Żółtko to bogactwo witamin. Zawarte w żółtku kwasy tłuszczowe omega-3 oraz lecytyna działają przeciwzapalnie i przeciwzakrzepowo; zapobiegają też odkładaniu się płytki miażdżycowej. Żółty barwnik - luteina – usprawnia pracę mózgu, poprawia koncentrację i pamięć, ponad to zapobiega uszkodzeniu siatkówki oka i ma silne właściwości przeciwutleniające. Dzięki temu spowalnia proces starzenia się u zwierząt i chroni je przed nowotworami.Podobne zadania pełnią zawarte w żółtku witaminy A i E.Co ważne, są one doskonale przyswajane przez organizm zwierzęcia, gdyż rozpuszczają się w otaczających je tłuszczach. Żółtka obfitują też we wzmacniającą kości i skórę witaminę D oraz witaminy z grupy B (niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego). Kompozycję tę dopełniają sole mineralne, m.in. żelaza, dlatego żółtko polecane jest zwierzętom z anemią.